入力代行業者は入力のプロか？
のっけから訳分からないかもしれませんが、ここで言いたいことは代行業者は入力については詳しいでしょう。しかし一体入力の何に詳しいのでしょうか？
代行業者に質問しよう
私の結論から言えば、過去に全く同じ入力作業を行ったことがあれば別ですが、そんなことはめったにないと思います。
「名刺入力、アンケートなどならあるはず」と言えばそうなのですが、実際にその作業前後まで考えると一社一社違うことが多いのです。
つまり、そこまで考えると代行業者にとって初めてであることも多く、この点において、業者の回答が曖昧になったりします。
だからどんどん質問してください。ここで気をつけるのは質問の回答です。自分の会社にとって理にかなう回答になっているか、(他の企業にも使いまわせるだろう回答で)杓子定規的な内容でないか、確認しながら質問してください。
窓口担当者が入力をするのか
恐らくほとんどの業者は「No」と答えるでしょう。
当時中国へ依頼しようとしたときに堪能な中国人がいて、彼が行うものと思っていたら実は現場の管理者が別にいて、言葉しどろもどろで理解が浅かったことがありますが、これは中国だからという問題ではなく、日本人の窓口がどこまで依頼元企業の話を含んで聞けるかは大きなポイントです。